主料:
姬松茸适量，
杏鲍菇适量，
海鲜菇适量，
口蘑适量，
香菇适量，
八角适量，
香叶适量，
桂皮适量大葱 姜 蒜适量
辅料:
黄豆酱适量，
甜面酱适量，
豆瓣酱适量，
生抽适量，
熟芝麻适量，
花椒粉适量，
冰糖适量什锦菌菇酱的做法步骤
1.干的姬松茸先用清水泡10分钟，清洗干净后，再加入一小碗清水浸泡过夜。
2.准备好需要的菇类。
3.切成丁。
4.泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用。
5.锅里倒油，油多一些，加入配料，小火炸几分钟。
6.将菇类的丁倒进去，小火炸香。
7.水汽差不多炸干后，倒入姜葱蒜末翻炒，再倒入三种酱，翻炒均匀，再倒入适量的生抽和冰糖，将泡松茸的水倒进去，小火炸20分钟左右。
8.起锅前倒入熟芝麻和花椒粉，搅匀即可。
小窍门&温馨提示
原料：姬松茸 杏鲍菇 海鲜菇 口蘑 香菇
配料：八角 香叶 桂皮 大葱 姜 蒜
调味：黄豆酱 甜面酱 豆瓣酱 生抽 冰糖 花椒粉 熟芝麻
1、先将菇类倒进去炸，最开始水汽比较多，慢慢水汽变干，油也会清澈起来。
2、甜面酱有甜味，冰糖根据自己的口味放一点即可。
3、菇类可以根据自己的喜好进行增减。
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